Lausanne
Hotelerie

Hotelerie in Lausanne: © Lausanne Tourisme
Lausanne gastfreundlich:
Geschichte, Legenden, Glanz
Die sprichwörtliche Gastfreundschaft der Stadt Lausanne - vom Lousonna aus römischer Zeit bis zur Olympischen Hauptstadt der Moderne - steht der wirtschaftlichen und kulturellen Bedeutung dieses Ortes am Genfersee in nichts nach.


Diese Gastfreundschaft ist die logische Konsequenz aus der Entwicklung einer Stadt, die immer im Mittelpunkt der grossen Bewegungen stand, die das heutige Europa über Jahrhunderte hinweg geformt haben. Zu den grossen Namen, die hier lebten oder sich aufhielten, zählen Jean-Jacques Rousseau, Voltaire, Mozart, Brillat-Savarin, Goethe, Stendhal, George Sand, Victor Hugo, Ramuz, Edmond Gillard, Paul Budry, Stravinski, Georges Simenon... und viele weitere - ohne die unzähligen Tagesberühmtheiten zu nennen, die diesem schweizerischen Hafen des Friedens ihre Aufwartung gemacht haben.

Ein weiterer Grund liegt in der Tatsache, dass Lausanne in der Vergangenheit immer ein Ort von geostrategischer Bedeutung, Ferienziel, Bildungszentrum und Standort wichtiger Gesundheitseinrichtungen war. Darüber hinaus spielte die Stadt immer wieder eine wichtige Rolle in der internationalen Politik (Friede von Ouchy, Vertrag von Lausanne usw.). Auch das Hotel- und Gaststättengewerbe fand hier seit den Anfängen des Schweizer Tourismus fruchtbaren Boden, wie dies zwei Daten exemplarisch belegen: Bau des Hotels Beau-Rivage im Jahre 1861 und Gründung der weltweit ersten Hotelfachschule, der Ecole hôtelière de Lausanne, im Jahre 1893!

Traditionen von gestern, Dienstleistungen von heute
Heute, im Jahre 2008, kann das Lausanner Hotelgewerbe über 5000 Betten in rund sechzig Betrieben aller Kategorien anbieten; diese Beherbergungskapazität und -vielfalt entspricht den unterschiedlichen Facetten und Images der Waadtländer Hauptstadt in Bezug auf den Freizeit-, Business- und Kongresstourismus, die von Olympia und Sport über Bildung, Kultur und Medizin bis hin zur Gastronomie reichen!


Das Hotelangebot gestaltet sich entsprechend grosszügig und vielfältig. Es reicht vom Palasthotel im Seebad-Stil inmitten eines grünen Parks über ein weiteres, etwas städtischer geprägtes Palasthotel im Stadtzentrum und mehrere kleine charmante Hotels bis hin zu Seminareinrichtungen, Landhotels und sog. «Backpackers»... Das Beau-Rivage Palace, eines der prächtigsten Luxushotels in Europa am Quai d` Ouchy, zählt zu den 50 besten Hotels der Welt; es befindet sich im Besitz der Familienstiftung Sandoz und führt eine lange Hoteltradition an, in die sich auch das in unmittelbarer Nachbarschaft gelegene, bereits im Jahr 1775 erbaute Hôtel Angleterre & Résidence einreiht. Die sechs Villen dieses bezaubernden Anwesens wurden erst kürzlich im zeitgenössischen und traditionellen Stil renoviert.


Auch das im Jahr 1915 erbaute, aussergewöhnliche Lausanne Palace & Spa strahlt mit seinem Wellness-Zentrum und den weiteren Einrichtungen (Privatclub, Restaurants, Bars, Konferenzzentrum) auch heute noch den Optimismus aus, der bereits bei seiner Eröffnung inmitten der Kriegwirren vorherrschte... Sein heutiger Generaldirektor, Jean-Jacques Gauer, u.a. Präsident der angesehenen Vereinigung der «Leadings Hotels of the World» (350 Einrichtungen in der ganzen Welt), bringt auf treffende Weise zum Ausdruck, was zu Beginn des 21. Jahrhunderts unter einem Fleuron der Hotellerie zu verstehen ist: «Luxus, Rafinesse, Ruhe, Geselligkeit und Vertraulichkeit, die sich harmonisch zusammenfügen.

Dazu prunkvolle Salons, intime Bars, renommierte Restaurants in Verbindung mit geschmackvoll und luxuriös ausgestatteten Zimmern, die nicht durch Effekthascherei, sondern durch Stilsicherheit bestechen...». Diese aufwändig renovierten, renommierten Häuser werden von Hoteliers geführt, die sich in erster Linie als Meister der Gastfreundschaft und der PR sehen. Sie bilden heute das Aushängeschild der Lausanner Hotellerie auf den internationalen Märkten für Vergnügungs-, Business- und Incentive-Tourismus, wobei insbesondere die letztgenannten Belohnungs- bzw. Anspornreisen in diesen Tempeln der Gastfreundschaft ihre volle Berechtigung finden.

Hier ist jeder Kunde Gast
Leider können hier nicht alle mit mehr oder weniger Sternen ausgezeichneten Einrichtungen des Lausanner Hotelgewerbes im Detail beschrieben werden. Es sei an dieser Stelle jedoch unterstrichen, dass bei der vom Branchenverband verfolgten Politik die Qualität des Gästeempfangs und der Leistungen unabhängig von der Kategorie des Gastbetriebs sowie der Teamgeist des «Unternehmens Lausanne» im Dienste seiner Gäste im Vordergrund steht.

Mehrere Aushängeschilder stehen für Originalität und Kreativität oder zeichnen sich durch eine aussergewöhnliche Infrastruktur aus: vom Alpha-Palmiers, einem rund um einen exotischen Garten gruppierten High-Tech-Meisterwerk mit viel Glas, über die Hostellerie Les Chevreuils, einem Landgasthof hoch über der Stadt, bis hin zum prestigeträchtigen, in Familientradition geführten Hôtel de la Paix, dem Royal-Savoy mit seinem wunderschönen Park und altem Baumbestand, oder auch dem berühmten Château d`Ouchy (im Umbau bis Juli 2008), das als Hôtel du Port wie aus einem Märchen entsprungen scheint. Abgerundet wird das Angebot durch die sogenannten «Backpackers»: die Jugendherberge Jeunotel, mit 250 Betten eines der grössten Hotels seiner Art in der Schweiz, und das backpackers Lausanne Guesthouse als ökologischster Beherbergungsbetrieb der grünen Stadt Lausanne.

Zahlreiche Hotelketten sind in Lausanne vertreten: Swiss Deluxe Hotels und The Leading Hotels of the World (BRP, LP & SPA), Fassbind Hotels (Agora, Alpha-Palmiers, City), Manz Privacy Hotels (Continental), Best Western (Mirabeau), Mövenpick, Minotel Suisse (AlaGare, Crystal, A la Chotte), CDM (Aulac), Comfort (Intereurope), Golden Tulip (Tulip Inn), VC Hotels (La Croisée Christ Hôtel), Swiss Budget Hotels®  (Bellerive, Regina, du Marché) und Accor (Novotel, Ibis, Formule 1).

Einige Hotels sind in die Geschichte Lausannes oder aber in die Geschichte ganz allgemein eingegangen, andere wiederum durften Künstler, gekrönte Häupter und Prinzen, Staatsmänner, grosse Politiker, Stars der Gegenwart und der Vergangenheit empfangen... Heute finden Geschäftsleute beiderlei Geschlechts, Kongressteilnehmer, Einzelreisende, Liebespärchen oder auch Familien eine auf ihre jeweiligen Bedürfnisse zugeschnittene Hotelunterkunft. Lausanne befindet sich in der glücklichen Lage, aufgrund seiner überschaubaren Grösse als kleine Grossstadt mit grosser touristischer Tradition jeden «Kunden» als «Gast» willkommen heissen und ihm Komfort, Annehmlichkeiten und Atmosphäre wie «zuhause» bieten zu können.

José Seydoux



Hotels, in die man nachts gerne zurückkehrt
Aufgrund seiner geografischen Lage und seiner optimalen Verkehrsanbindung hat sich Lausanne einen hervorragenden Namen als zentraler Ausgangspunkt für mannigfaltige Ausflüge in der Schweiz und im benachbarten Frankreich gemacht. Darüber hinaus schicken auch die Lausanner Hotels ihre Gäste «ausser Haus», wo sie traumhafte Abende erleben können, bevor sie zur Nachtruhe in ihr Hotel zurückkehren! Lausanne und seine Umgebung bieten neben einer aussergewöhnlichen Dichte an qualitativ hochstehenden Restaurants - vom sympathischen Bistro bis zum Sterne-Restaurant - eine grosse Auswahl an mittelalterlichen Schlössern und kleinen Landsitzen, wo insbesondere Reisegruppen klassische, volkstümliche oder folkloristische Darbietungen in zumeist ländlicher oder weinbaulicher Umgebung geboten werden. Die ideale Art und Weise zum Kennenlernen der ländlichen Atmosphäre.



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